ingredientes
- 4 gemas
- 150 g de açúcar
- 4 claras batidas em neve com 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 150ºC (fraco). Numa batedeira, bata ligeiramente 4 gemas e junte, aos poucos, 150 g de açúcar até dobrar de volume. Com uma espátula, misture 4 claras batidas em neve com 1 pitada de sal com as gemas. Peneire por cima 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo e 1/2 xícara (chá) de amido de milho. Transfira esta mistura para uma forma untada de 27 cm de diâmetro e leve para assar por 30 min ou até o pão-de-ló ficar firme no centro.